1、負(fù)責(zé)中廚砧板崗位的食材切配、處理與準(zhǔn)備工作,包括主料、小料、蔬菜象生雕刻及涼菜拼切造型。
2、完成日常零點(diǎn)餐、自助餐及宴會(huì)酒會(huì)的切配任務(wù),確保份量標(biāo)準(zhǔn)與搭配要求。
3、負(fù)責(zé)廚房各類原材料的驗(yàn)收、保管、浸發(fā)、宰殺及分類存放(冷藏冷凍),杜絕積壓與污染。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及廚房4D6S管理標(biāo)準(zhǔn),保持工作臺(tái)、工具及區(qū)域清潔衛(wèi)生。
5、配合其他廚師完成烹飪流程,保障出品效率與質(zhì)量。
1、熟練掌握刀工技巧與砧板操作,具備基本蔬菜雕刻及涼菜制作能力。
2、身體健康,無(wú)傳染性疾病,持有效健康證;注重個(gè)人衛(wèi)生與儀容儀表。
3、年齡20-45歲,責(zé)任心強(qiáng),具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和服從意識(shí)。
4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)長(zhǎng)白班或輪班制,吃苦耐勞,穩(wěn)定性高。
在求職過(guò)程中如果遇到扣押證件、收取押金、提供擔(dān)保、強(qiáng)迫入股集資、解凍資金、詐騙傳銷、求職歧視、黑中介、人身攻擊、惡意騷擾、惡意營(yíng)銷、虛假宣傳或其他違法違規(guī)行為。請(qǐng)及時(shí)保留證據(jù),立即向平臺(tái)舉報(bào)投訴,必要時(shí)可以報(bào)警、起訴,維護(hù)自己的合法權(quán)益。
