崗位職責
1、負責廚房日常運營管理，確保各項工作有序進行
2、根據(jù)餐飲經(jīng)理的安排，執(zhí)行各項任務(wù)和工作指令，保證食堂正常運轉(zhuǎn)
3、合理使用食材，降低浪費，控制成本
4、保持廚房環(huán)境整潔，操作臺、設(shè)備及用具的清潔與安全，確保符合衛(wèi)生規(guī)范
5、維護廚房設(shè)備設(shè)施，發(fā)現(xiàn)故障及時報修，保障正常運作
6、協(xié)助完成餐前、餐后各項準備工作，確保開餐順利進行
7、遵守食品安全法規(guī)及公司相關(guān)制度，確保食品衛(wèi)生與安全
崗位要求
① 具備相關(guān)烹飪工作經(jīng)驗，熟悉食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，能獨立完成菜品的加工與制作
② 持有有效的健康證明，具備良好的個人衛(wèi)生習慣和食品安全意識
③ 服從工作安排，能夠配合團隊完成餐食供應(yīng)及廚房管理工作
④ 具備較強的責任心，工作細致認真，能適應(yīng)高強度的工作節(jié)奏
⑤ 了解基本的成本控制知識，能夠合理利用食材，減少浪費
⑥ 具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與同事協(xié)作，確保食堂運作順暢
工作地址
山東省淄博市張店區(qū)·昌國東路222號
HR信息
吳先生
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主管
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