崗位職責
① 根據食堂菜譜烹調各類食品，確保出品質量符合標準，同時對食品成本進行有效控制
② 主動收集員工對餐品的意見和建議，持續(xù)改進菜品口味和質量，提升員工滿意度
③ 定期清理和更換廚房工具及消耗品，確保廚房操作環(huán)境整潔、安全
④ 掌握食品貨源信息，及時進行訂貨和補貨，保證食材供應充足且新鮮
⑤ 定期檢查廚房的清潔衛(wèi)生狀況和食品安全情況，落實各項衛(wèi)生管理制度，預防食品安全風險
⑥ 嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生管理規(guī)定，確保廚房操作符合相關法律法規(guī)要求
⑦ 配合其他崗位人員完成食堂日常運營工作，確保員工用餐有序進行
崗位要求
1、年齡三十歲以上，五十歲以下，初中以上學歷，身體健康、精力充沛，三年以上廚師工作經驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價；
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
晉升機制
廚師學徒廚師廚師長總廚
工作地址
山東省棗莊市滕州市·木石鎮(zhèn)化工園區(qū)
HR信息
王方方
3日內活躍
人力行政部
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人事主管
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環(huán)保
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101~200人
棗莊市滕州市木石鎮(zhèn)魯南高科技化工園區(qū)
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