崗位職責：
（1）在導(dǎo)師的帶領(lǐng)下，協(xié)助進行益生菌菌種的分離、純化、保藏和復(fù)蘇工作。學習并操作分子生物學實驗進行菌種鑒定。
（2）學習發(fā)酵罐的操作與維護，參與發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化實驗。協(xié)助監(jiān)控發(fā)酵過程參數(shù)（pH、DO、溫度等），收集并分析發(fā)酵數(shù)據(jù)。參與下游分離、濃縮、冷凍干燥等工藝的初步探索。
（3）協(xié)助完成產(chǎn)品小試、中試的試驗記錄和報告撰寫。參與文獻調(diào)研，跟蹤國內(nèi)外益生菌前沿科學研究動態(tài)。
（4）有機會與質(zhì)量保障部（QA/QC）、生產(chǎn)部、市場部進行短期交流，了解產(chǎn)品從實驗室到市場的全過程。
（1）碩士學歷，食品科學、生物工程、微生物學、發(fā)酵工程等相關(guān)專業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生。
（2）扎實的微生物學、生物化學基礎(chǔ)知識。熟悉實驗室常用儀器和設(shè)備操作。良好的文獻檢索與閱讀能力。
（3）強大的學習能力、邏輯思維能力和分析解決問題的能力。
（4）細心嚴謹，注重實驗細節(jié)，具備良好的實驗操作習慣和安全意識。
（5）良好的溝通能力和團隊協(xié)作精神。能承受一定的工作壓力，積極主動，有責任心。
（6）擁有益生菌、發(fā)酵食品、腸道微生物組等相關(guān)課題研究或?qū)嵙暯?jīng)驗者優(yōu)先考慮。
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