1、負(fù)責(zé)原料、半成品及成品的理化指標(biāo)（如水分、蛋白質(zhì)、鹽分、酸度等）和微生物指標(biāo)（如菌落總數(shù)、大腸桿菌、致病菌等）檢驗。
2、開展車間環(huán)境監(jiān)測，包括空氣菌落、生產(chǎn)用水、工器具及人員手部衛(wèi)生等微生物抽檢。
3、規(guī)范執(zhí)行樣品接收、編號、制備、留樣及管理，確保可追溯性。
4、準(zhǔn)確填寫原始檢驗記錄，及時出具檢驗報告單，并反饋至生產(chǎn)、品控等部門。
5、負(fù)責(zé)實驗室儀器設(shè)備（如培養(yǎng)箱、顯微鏡、分光光度計、pH計等）的日常操作、校準(zhǔn)、維護與保養(yǎng)。
6、管理化學(xué)試劑、危險品及實驗室安全衛(wèi)生，遵守GMP、GB 4789.1等國家標(biāo)準(zhǔn)及實驗室安全規(guī)程。
1、中專或高中及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、化學(xué)、生物、環(huán)境等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；可接受應(yīng)屆畢業(yè)生。
2、具備基礎(chǔ)實驗操作能力，熟悉常規(guī)理化及微生物檢測流程。
3、責(zé)任心強，細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，具備良好的數(shù)據(jù)記錄與報告撰寫能力。
4、能適應(yīng)倒班（含夜班），服從工作安排，具備基本的溝通協(xié)作能力。
5、有食品廠質(zhì)檢化驗實習(xí)或工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
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