1、嚴(yán)格按照車間工藝要求，對(duì)解凍后的魷魚(yú)原料進(jìn)行清洗、分切（按規(guī)定尺寸分割），使用專用簽具（竹簽、鋼簽）完成穿串作業(yè)，確保每串魷魚(yú)的數(shù)量、重量、串形符合標(biāo)準(zhǔn)（如每串3-4塊魷魚(yú)、重量誤差±5g、串體規(guī)整不松散、簽尖無(wú)外露）。
2、穿串過(guò)程中主動(dòng)排查不合格原料（如發(fā)黑、變質(zhì)、有異物、筋膜過(guò)多的魷魚(yú)），對(duì)穿偏、斷節(jié)、串體不牢固等問(wèn)題串及時(shí)返工，確保流入下一道工序的均為合格半成品。
3、上崗前必須穿戴干凈的工服、工帽、口罩、手套、雨靴，不佩戴首飾、不涂指甲油，頭發(fā)全部納入發(fā)網(wǎng)，無(wú)外露毛發(fā)；勤洗手消毒，嚴(yán)格執(zhí)行車間“洗手六步法”，避免徒手接觸原料及成品。
1、身體健康，能辦理有效健康證；
2、手腳麻利、吃苦耐勞、服從安排，能適應(yīng)重復(fù)性操作及車間環(huán)境；
3、無(wú)不良嗜好，無(wú)犯罪記錄，能遵守公司及車間各項(xiàng)規(guī)章制度；
4、能看懂電子秤基本顯示，具備基礎(chǔ)讀數(shù)能力。
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