崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)中式面點(diǎn)（如包子、饅頭、餃子、面條、糕團(tuán)等）的和面、調(diào)餡、成形、熟制全流程操作。
2、熟練使用壓面機(jī)、醒發(fā)箱、蒸柜等常用面點(diǎn)設(shè)備與工具。
3、參與面團(tuán)調(diào)制、主坯制作、餡心加工、成形手法（搟、包、捏、卷等）及蒸烤工藝實(shí)踐。
4、落實(shí)面點(diǎn)間衛(wèi)生規(guī)范，確保原料儲(chǔ)存、操作過(guò)程及出品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
崗位要求
1、掌握基本面點(diǎn)理論知識(shí)，了解常見(jiàn)原料特性及配比原則。
2、手部靈活，具備一定耐心與細(xì)致度，能完成標(biāo)準(zhǔn)化手工成形操作。
3、身體健康，無(wú)傳染性疾病，需提供健康證明；適應(yīng)早班及高溫作業(yè)環(huán)境。
4、愿意從初級(jí)崗位做起，接受系統(tǒng)化考證培訓(xùn)（如中式面點(diǎn)師初級(jí)職業(yè)資格）。
工作地址
山東省濟(jì)南市市中區(qū)·銀座晶都國(guó)際1號(hào)樓1709
HR信息
李女士
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