崗位職責
1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負責；
2、主動聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量；
3、負責廚房的運轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等；
4、定期清理和更換廚房工具、消耗品；
5、掌握食品貨源情況，及時訂貨、補貨；
6、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全。
崗位要求
1、年齡三十歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，三年以上廚師長工作經(jīng)驗者優(yōu)先；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價；
晉升機制
廚師學徒廚師廚師長總廚
工作地址
山東省青島市市北區(qū)·鎮(zhèn)江北路50號1-2層網(wǎng)點
HR信息
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