崗位職責(zé)
1、聽從主廚安排做好洗菜、配菜，協(xié)助主廚對廚房的管理工作；
2、協(xié)助主廚完成公司及客餐的各餐烹制工作，保證食品安全衛(wèi)生，無過期變質(zhì)食品；
3、合理使用原材料，并做好剩余原材料的保管；
4、蔬菜類清洗后要求達到無頭發(fā)、泥沙、雜質(zhì)、昆蟲、黃葉；
5、葷菜類清洗后要求達到無頭發(fā)、無血、無污、無毛、內(nèi)臟干凈；
6、做好餐廳的清潔衛(wèi)生（尤其是餐桌的及時清理），供餐完畢后對餐廳桌面和地面進行衛(wèi)生清理、清潔；
7、做好廚房衛(wèi)生清理工作，砧板臺面、冷藏柜、水池、窗臺、灶具等無灰塵、無水漬；
8、嚴格按操作規(guī)程使用各配套設(shè)施，節(jié)約使用水電氣，下班前做好安全檢查，關(guān)閉水電才可離開。
崗位要求
1、52歲以下，吃苦耐勞，服從安排；
2、身體健康，具有責(zé)任心和良好的執(zhí)行能力；
3、勤奮努力，對餐飲工作有較高熱情；
4、遵守食品安全規(guī)范及廚房操作規(guī)程。
工作地址
山東省東營市東營港·東營港經(jīng)濟開發(fā)區(qū)港西一路以西，海港路以北
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