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釀造技術(shù)員 6-7K 參考工資
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專業(yè)要求
食品科學(xué)與工程
制藥工程
釀酒工程
生物與醫(yī)藥(專碩)
食品工程(專碩)
薪資詳情

發(fā)放方式:每月12日????? 試用薪資:4K????? 底薪:6K

崗位職責(zé)
啤酒糖化、過濾、發(fā)酵

1.核心設(shè)備操作與過程控制:熟練操作糖化鍋、糊化鍋、發(fā)酵罐、過濾系統(tǒng)等關(guān)鍵釀造設(shè)備,按照標準操作規(guī)程(SOP)執(zhí)行糖化、發(fā)酵、過濾等全流程生產(chǎn)任務(wù)。實時監(jiān)控并精準調(diào)節(jié)各工藝階段的關(guān)鍵參數(shù)(溫度、壓力、時間等),確保工藝穩(wěn)定、運行正常。n2.質(zhì)量監(jiān)控與保障:定時取樣檢測關(guān)鍵質(zhì)量指標(如糖度、碘值等),識別并處理異常。嚴格執(zhí)行清潔消毒程序(如CIP),確保符合微生物和質(zhì)量標準。檢查物料使用情況,確保符合產(chǎn)品規(guī)格(PTS)。n3.數(shù)據(jù)記錄與績效管理:及時、準確、真實地記錄操作參數(shù)、檢測數(shù)據(jù)和質(zhì)量情況,確保生產(chǎn)過程可追溯。負責(zé)PI日報數(shù)據(jù)填報,運用根因分析工具(如5W/差距分析)識別偏差原因,制定改進措施,提升績效符合度。n4.設(shè)備維護與巡檢:執(zhí)行設(shè)備的日常自主維護和每班巡檢,及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備隱患或故障并報修,保障設(shè)備可靠運行。n5.安全環(huán)保合規(guī):嚴格遵守國家、公司安全環(huán)保法規(guī)、EH&S標準及操作規(guī)程,正確使用勞保用品。規(guī)范處理廢水、廢氣、廢渣(“三廢”),確保符合環(huán)保要求。n6.標準執(zhí)行與持續(xù)改進:嚴格遵守所有質(zhì)量、食品安全標準及操作規(guī)程。參與操作標準的回顧與優(yōu)化。主動識別、反饋并處理生產(chǎn)異常,參與問題分析與改進。n7.團隊協(xié)作與任務(wù)執(zhí)行:參與部門績效回顧、面談及活動。接受培訓(xùn),提升技能。高效完成上級安排的各項工作任務(wù)。

崗位要求

"1.教育背景與知識:大專及以上學(xué)歷(優(yōu)先),啤酒釀造、食品科學(xué)與工程或相關(guān)專業(yè)背景優(yōu)先。
2.專業(yè)技能:掌握啤酒釀造核心工藝原理,具備糖化、發(fā)酵、過濾等關(guān)鍵工序的生產(chǎn)操作、設(shè)備清洗(CIP)及日常檢查的專業(yè)技能。
3.溝通協(xié)調(diào)能力:具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與各班組進行有效溝通協(xié)作,確保工作順暢。
4.學(xué)習(xí)與改進能力:具備較強的學(xué)習(xí)能力,能持續(xù)學(xué)習(xí)新知識、新技能,并應(yīng)用于過程質(zhì)量提升與問題改進。
5.安全與質(zhì)量意識:深刻理解并嚴格遵守安全、環(huán)保、質(zhì)量及食品安全相關(guān)規(guī)范要求。"

晉升機制
釀造操作工釀造專員釀造工程師釀造主管釀造部經(jīng)理
工作地址
山東省濟寧市鄒城市·唐村鎮(zhèn)富唐路999號
HR信息
張先生
3日內(nèi)活躍
黨群人事部 | HR
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