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一、餐前準(zhǔn)備
按標(biāo)準(zhǔn)清潔餐桌、餐具、地面等就餐區(qū)域，確保環(huán)境整潔衛(wèi)生。
擺放餐具、餐巾、調(diào)味品等，檢查其完好度與潔凈度。
二、顧客接待與引導(dǎo)
熱情迎接進(jìn)店顧客，詢問(wèn)人數(shù)后合理引導(dǎo)至合適餐桌就座。
主動(dòng)向顧客介紹餐廳特色、當(dāng)日菜品等，提供菜單并耐心解答咨詢。
三、點(diǎn)餐與上菜服務(wù)
準(zhǔn)確記錄顧客點(diǎn)餐內(nèi)容，確認(rèn)菜品、口味、數(shù)量等信息，及時(shí)傳遞給后廚。
按照上菜順序和標(biāo)準(zhǔn)，將菜品準(zhǔn)確端送至對(duì)應(yīng)餐桌，報(bào)菜名并擺放整齊。
四、用餐過(guò)程服務(wù)
全程留意顧客用餐情況，及時(shí)響應(yīng)需求，如催菜、加菜、退換菜等（按流程處理）。
保持餐桌整潔，及時(shí)清理空盤、雜物，為顧客營(yíng)造舒適用餐環(huán)境。
五、結(jié)賬與送別
顧客用餐結(jié)束后，準(zhǔn)確核算賬單金額，為顧客提供多種結(jié)賬方式選擇。
禮貌送別顧客，邀請(qǐng)其再次光臨。
六、其他輔助工作
協(xié)助處理顧客簡(jiǎn)單投訴或建議，無(wú)法解決時(shí)及時(shí)上報(bào)給領(lǐng)班或經(jīng)理。
參與餐后收尾工作，如回收餐具、清潔桌面地面等，整理工作區(qū)域。