崗位職責(zé)
負(fù)責(zé)各類食材（肉類、蔬菜、水產(chǎn)等）的精細(xì)切配、改刀；把控食材庫存，按需備貨、領(lǐng)料，避免浪費；配合炒鍋廚師完成菜品原料的預(yù)處理；維護(hù)砧板區(qū)域的衛(wèi)生與工具消毒
崗位要求
1.年齡：20-50歲之間,有2年以上砧板崗位經(jīng)驗，刀工熟練;
2.了解食材特性、保鮮方法及成本控制;
工作地址
山東省東營市廣饒縣·樂安大街敦惟酒店
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劉先生
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