1、負(fù)責(zé)稀奶油及其衍生品（如打發(fā)奶油、調(diào)味奶油等）的配方設(shè)計(jì)、開發(fā)及升級(jí)，滿足市場(chǎng)需求。
2、研究新原料、新技術(shù)（如穩(wěn)定劑應(yīng)用、乳化工藝等），提升產(chǎn)品口感、穩(wěn)定性或功能性（如低脂、耐高溫等）。
3、跟蹤行業(yè)趨勢(shì)（如清潔標(biāo)簽、植物基替代），推動(dòng)創(chuàng)新項(xiàng)目落地。
4、設(shè)計(jì)生產(chǎn)工藝流程，協(xié)同生產(chǎn)部門解決量產(chǎn)中的技術(shù)問題（如均質(zhì)壓力、殺菌條件等）；優(yōu)化現(xiàn)有工藝以降低成本或提高效率。
5、制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（如脂肪含量、粘度、打發(fā)率等），確保符合國(guó)家法規(guī)（如GB 19301-2010）及客戶要求；分析質(zhì)量異常并提出解決方案。
6、統(tǒng)籌乳脂中長(zhǎng)期研發(fā)規(guī)劃實(shí)施，支撐公司戰(zhàn)略；洞察全球市場(chǎng)趨勢(shì)、客戶需求、競(jìng)品及前沿技術(shù)，引入并轉(zhuǎn)化行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
7、建設(shè)與管理技術(shù)團(tuán)隊(duì)，制定技術(shù)管理制度及團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)機(jī)制；主導(dǎo)跨部門協(xié)作（市場(chǎng)、采購(gòu)、銷售），提供技術(shù)支持與定制化方案。
1、食品科學(xué)、乳品工程、應(yīng)用化學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷。
2、精通乳制品化學(xué)（如脂肪球膜結(jié)構(gòu)、酪蛋白膠束）及加工技術(shù)（如均質(zhì)、UHT殺菌）；熟悉食品添加劑應(yīng)用（如卡拉膠、單甘酯）及法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)（如GB 2760、HACCP體系）。
3、5年以上乳制品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，具備獨(dú)立主導(dǎo)稀奶油產(chǎn)品從開發(fā)到上市全流程經(jīng)驗(yàn)；有團(tuán)隊(duì)管理或技術(shù)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)歷者優(yōu)先。
4、具備創(chuàng)新能力、分析能力（熟練使用HPLC、流變儀等）及項(xiàng)目管理能力；自我驅(qū)動(dòng)強(qiáng)，具備優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人才培養(yǎng)能力。
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