問(wèn) 我是做餐飲行業(yè)的，最近領(lǐng)導(dǎo)想讓我做餐飲管理，我想問(wèn)下餐飲管理的崗位職責(zé)是什么？

答 1、負(fù)責(zé)商戶日常的安全及食品衛(wèi)生相關(guān)的檢查記錄工作； 2、負(fù)責(zé)商戶日常經(jīng)營(yíng)中的各項(xiàng)需求與服務(wù)的協(xié)調(diào)工作； 3、負(fù)責(zé)商戶一次性餐具的發(fā)放記錄工作； 4、負(fù)責(zé)商戶員工入職的登記審核及食品相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)考核工作； 5、負(fù)責(zé)檢查保潔洗消流程及餐具洗消質(zhì)量的工作； 6、負(fù)責(zé)餐飲保潔的出勤記錄以及洗消用品的發(fā)放工作； 7、負(fù)責(zé)餐飲設(shè)備運(yùn)作的檢查情況及匯報(bào)工作，并跟著落實(shí)； 8、負(fù)責(zé)本樓層商戶裝修及設(shè)備維護(hù)與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)工作； 9、負(fù)責(zé)本部門每月的工作總結(jié)，市場(chǎng)調(diào)研及分析的工作； 10、協(xié)助主管完成各階段的促銷活動(dòng)。